培训卤肉卷做法视频(培训卤肉卷做法怎么写)

本文内容列表1、红烧肉卷饼制作培训2、红烧肉卷饼制作培训红烧肉卷是一道美味又营养的传统菜肴。虽然它的制作过程有点复杂，但是只要掌握正确的方法，就可以轻松做出美味的红烧肉卷。

准备食材。我们需要一块猪肉卷，大约500克。将猪肉卷切成约0.5厘米厚的薄片，然后用冷水浸泡20分钟，去除血水。这一步非常重要，可以去除腥味，让肉质更加嫩滑。

准备好腌料。取一个大碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉和糖，搅拌均匀，使各种调味料充分混合。将腌料均匀地涂抹在泡好的肉卷上，尽量让每一块肉都吸收调料，然后用保鲜膜封好放入冰箱腌制4小时以上，最好隔夜，这样肉质更入味。

将腌制好的肉取出，均匀地铺在案板上，撒上适量的芝麻。取一块猪肉卷，上面放适量的青椒、红椒、黄瓜丝等蔬菜，然后卷起来，用牙签固定。重复直到所有肉饼都完成。

准备炖锅。将红烧肉卷放入炖锅中，加入足够的水，然后加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料。用大火煮沸，然后转小火慢炖约1小时，直至肉质变软入味。

将炖好的红烧肉卷取出，取出牙签，切成适当的粗细即可食用。此菜色、香、肉俱佳，蔬菜的鲜嫩与猪肉的鲜美完美结合，给人美妙的味觉体验。

训练红烧肉卷的制作虽然有点繁琐，但只要耐心细致地做，就可以成功做出一道色香味俱全的美味佳肴。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都能成为餐桌上的一大亮点。这道菜含有丰富的蛋白质和维生素，对我们的健康也很有好处。赶快尝试制作吧，让你的家人和朋友惊叹你的厨艺！

卤肉卷饼的做法培训

红烧肉卷饼是一道美味的中国传统小吃，制作简单，味道独特。下面我就给大家介绍一下红烧肉卷饼的制作方法。

我们需要准备以下材料：面粉、红烧肉、鸡蛋、葱花、香菜、酱油、老抽、生抽、糖、五香粉、盐、辣椒油、食用油。

将面粉加入适量的水和成面团，然后烘烤30分钟。

将红烧肉切成薄片，放入锅中煎至两面金黄。

加入适量酱油、老抽、生抽、糖、五香粉、盐、辣椒油和少许水，继续炒均匀，直至腌料完全渗透到肉片中。

将面团分成几小块，然后擀成薄饼。

将擀好的薄饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

将煎好的煎饼平铺在案板上，均匀地抹上辣椒酱。

将炸好的红烧肉均匀地铺在饼上，撒上葱花和香菜。

将鸡蛋打散，放入锅中煎至半熟或半熟，然后铺在卷上。

将卷饼的四个角对折，然后卷成卷饼形状。

红烧肉卷饼就完成了。这道小吃味道鲜美，皮卷酥脆，红烧肉的香气浓郁，鸡蛋的蓬松口感与其他食材搭配得恰到好处。

制作红烧肉卷饼面团，需要烘烤足够的时间，才能做出酥脆的煎饼；红烧肉炒的时间要适中，不宜过熟或未熟。鸡蛋应该在适当的温度下煎，中等至中等程度的稀度。最佳的。

红烧肉卷饼是街头随处可见的正宗中国小吃。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能给我们带来美味的美食享受。快来尝尝吧，相信你也会爱上这道美味的红烧肉卷饼！

卤肉卷饼的培训做法

红烧肉卷饼是一道美味的中国传统小吃，口感酥脆，香气扑鼻。是很多人喜爱的食物。如何做出美味的红烧猪肉卷饼？下面我就来给大家介绍一下红烧肉卷饼的做法。

准备红烧肉的材料。我们需要猪臀肉500克，八角几片，香叶几片，生姜适量，葱适量，蒜瓣适量，料酒适量，淡菜适量酱油、老抽适量、盐适量、糖适量。

将猪后肉切成约2厘米见方的小块，备用。用冷油加热锅。锅烧热后加入适量的油。当温度达到60%至70%时，将猪肉块煎至两面金黄色，然后取出备用。

锅中留油，加入葱、姜、蒜瓣炒香。将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。加入适量料酒炒匀，然后加入八角、香叶继续炒香。

然后倒入适量的生抽和老抽，搅拌均匀。然后加入适量的盐和糖，炒至肉块上色均匀。加适量的水，稍微多一点，以便肉片能够炖熟。盖上锅盖，小火慢炖，直至猪肉熟透并散发出香味。

趁着红烧肉还在煮的时候，我们就可以准备馅饼皮了。将500克面粉加入温水中，逐渐揉成光滑的面团。面团发酵30分钟后，将其分成小面团，擀成薄皮。

将擀好的饼皮放入锅中，煎至两面金黄。

将炖好的红烧肉取出，用刀切成薄片。将切成薄片的红烧肉放在煎饼上，加入适量的蔬菜和调料，如生菜叶、黄瓜丝、甜面酱等，然后将煎饼卷起来，就成了美味的红烧肉卷饼。

红烧肉卷饼不仅是一道经典美食，更是一门赚钱的技术。通过以上的训练方法，相信大家都已经掌握了红烧肉卷饼的制作技巧了。快来尝试一下，享受这美味的食物吧！