面食技术培训面食培训，面食技术培训面食培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食技术培训面食培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食技术培训面食培训的解答，让我们一起看看吧。

面点培训哪家学校好？

学习面点就要选择一个专业的学校，只有在专业的学校经过系统全面的学习后，你才会更有发展的，现在的话面点这块，不少的人都是在四川学习，哪里有一个新东方烹饪学校，这个是很多人都知道的，不少的人都是在成都新东方烹饪学校学习的面点，就是因为这个行业发展，还有就是成都新东方烹饪学校是专业的烹饪培训学校，在学习面点这块也会是特别的专业。

我一个朋友就是想学习面点，找不到学校，后来我就跟他说，我觉得成都新东方烹饪学校就多不错的，不少的人都是在成都新东方烹饪学校学习，因为我也是看到以前电视广告上的，后来他真的就去学校看了，觉得学校是真的多不错的，他直接就选择成都新东方烹饪学校报名学习面点了，因为成都新东方烹饪学校里很多人在学习面点这块，他一看他们的实操确实也是多不错的，所以选择这个学校学习是相当放心的，只要用心的学习，就一定能学习到专业的技术的。

可以来天津新东方咨询了解一下，天津新东方烹饪学校开设了金领大厨、西餐主厨、经典西点、大厨精英、西点精英等1-2年制长期专业，师资力量雄厚，教学环境优美，学生勤奋好学，一直以来广受初、高中生喜爱和追捧，建校三十多年以来，一直采用实践+理论相结合的教学模式和“校企合作”的人才培养模式，毕业即签订就业协议，毕业即就业！培养了数千名烹饪人才！在新东方烹饪学校考厨师证，无须单独到劳动部门报名等待考试，不用花费太多时间与精力，在学校轻松考试拿证。技能+学历+就业，给你一个美好未来！

所谓培训学校基本都很坑，学不到什么东西，钱和时间都搭进去了

我个人建议还是做学徒。

因为糕点培训学校貌似出徒的最终还是会选择先去饭店酒店做面点糕点师，还是逃不了先打工积累经验再考虑创业这个流程。

去店里做学徒还可以赚些外快贴补自己用，我朋友有开糕点店的，他也是从0起步，只不过找了个有祖传做糕点手艺的老婆...他的“成长历程”概率太低。哈哈。

去那种不大不小的糕点店学徒，先进去干着，摸摸老板是否愿意倾囊相授，毕竟这东西是人家吃饭的本事，教会徒弟饿死师傅。如果老板人不错那就跟老板好好谈下（一般这种店的手艺都掌握在老板手中）

还有个建议，我们这边的糕点店基本都是江西鹰潭人，具体是市区里还是周边地区不了解。他们那边好多年都做这一行，如果有机会有那个魄力和勇气可以由家人陪同去那边考察一阵子。

总之学手艺是要吃的了苦的！这一点楼主要清楚的认识到的。

个人小意见，仅供参考！

学做面点是找培训学校好，还是去店里做学徒好？

想要学的更细更专业，肯定是选择去学校学的更好一些

专业的厨师学校，有专业的老师，在学校你可以完全踏实的学习，做学徒还得看人脸色，很多时间都是在干活，学到的东西少之又少

我觉得先去学校学，规范学习，系统学习，从理论到实践，还能报名考取相关的资质证书，为就业提供支持。如果就业后，就可考虑利用业余时间可以去学徒，拜师学艺，精益求精。

学做面点想学习系统的还是要去专业的培训 学校学习能够课程系统的学习，而且系统课程都是很系统，从简单到复杂的学习，如果没有基础就去做学徒，回事非常的杂。学不到东西的，学的杂的话学不到东西。

中华人民共和国除了中国香港，中国澳门，中国台湾以外。任何形势的餐饮培训机构或者个人都是骗子！看好了我说的是骗子！不服的去问问新东方厨师们都是啥待遇！培训机构的目的是挣钱，挣钱是第一目的，你学成啥样和你以后是否能用这门手艺挣钱，是两回事。面点也好，炒菜也罢，核心目的是再符合你投资比例情况下挣钱，这个不是机构考虑的问题是你自己的问题，所以去任何机构或者个人学习的任何餐饮形势均不可复制。

中式面点师都学些什么？

1、 中式面点的概念 中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。 面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。

1：能正确选择和保管原料，减少浪费。

2：能根据所做点心品种配备合适的馅心。

3：调制面坯。

4：用各种手法将点心制作成型。

5：能根据制品的色、香、味、质，选用不同的熟制方法。

中式面点师想要学习山西新东方烹饪学校的课程都是有很多的内容。1、主要有：早餐面点系列，中餐火锅冒菜系列，甜品奶茶系列，四川特色小吃系列，西点休闲系列，全国名小吃系列，品类齐全，学员可实地考察，满意后再签约学习！ 2、规模大，厨具齐全，让每一个学员都能做到实际操作！ 3、一对一教学，直到学员学会为止，一次性收取技术培训费。学习期间材料学校提供 4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

中式面点种类太多了啊我知道的最少也要有八九十种呢，如如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等南北地域的不同面点种类也是繁多的的。北方吃的最多的就是馒头。 一馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。（当然，你要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶）

二.和面

将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其充分地与面粉揉成光滑的面团，即“三光”面团不粘手，有弹性，表面光滑。

注意：

1、在和面时加水的水温根据气温来定，水温最高不能超过40℃，以35℃左右为宜。

2、加水时切忌一股脑的都加上，宜少不宜多，分次加。 三.发酵

将和好的面团用一块略为湿润的纱布或保鲜膜盖起来放置于温暖处发酵2小时左右（冬天发酵时间为4个小时左右），当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。

注意：面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度。

四.整形

1、将发酵好的面团再重揉一次，案板上撒适量的面粉（撒干面粉的原因：干面粉的参与将原面团里的大部分水分吸掉，没有水分的蒸发，所以蒸好的馒头就一直软乎，耐嚼口感也更香甜。），将面团放置案板上揉成长条形，可横切一刀，如果没有明显气泡，则证明面揉好了。

到此，以上就是小编对于面食技术培训面食培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食技术培训面食培训的3点解答对大家有用。